第85章 莲房鱼包（2 / 2）

乞巧完一家人便用小蜘蛛结网，叶大富销售时特意给全家剩了几个，蓬蕊也带了几个过来，各自一个木盒就指望第二天蜘蛛结网呢。

第二天除了宓凤娘各个都得巧了，宓凤娘长叹一口气：“怎得，这不找媒人打架比帮璃儿捉鬼还难实现么？”

冬瓜盅火锅在家里大受欢迎，叶盏便计划在店内推出各色锅子。

说起火锅大部分人自然而然想到麻辣火锅，殊不知火锅有各种各样，北京天津有涮羊肉火锅、菊花火锅、银鱼紫蟹火锅，东北有酸菜白肉锅子，沧州有火锅鸡，徽州有一品锅，云贵有腊排骨火锅、豆米火锅，华南就不用说了，潮汕牛肉锅、粥底火锅、打边炉、猪肚鸡，糟粕醋、椰子鸡。样样都可火锅。

因此即使此时宋朝没有辣椒，叶盏还是决定做火锅。

宋人最流行的当然是拨霞供，涮兔肉的白水锅，算是记录在册的宋人火锅。

叶盏想了想，先去陶器瓦窑里定制了一批陶土烧制的砂锅。

这种砂锅是陶土制成，使用时日久了食物的香味就渗透进了陶土孔隙中，自然而然沾染了食物香气，让美食更加醇香。

缺点就是容易开裂，叶盏又请铁匠在砂锅外面统一箍了一层铁丝，又统一定制了一批小火炉。

随后食客们惊讶得发现叶家食肆又上了新品。

一个个小砂锅，搁在小火炉上，里面咕嘟咕嘟冒着泡。

"此物唤作火锅，想吃什么自己选用就是。"叶盏给食客们介绍，又指着桌面上一排东西，“那是蘸料，可根据自己需求增添。”

食客们看过去，桌上的蘸料倒齐全，有干果末、有芝麻粒、香葱碎、蒜泥，酱油醋俱全：“这倒与从前吃炒面时候有点相像。”

叶家最初做炒面发家，这些佐料老食客们都是

熟悉的。

只不过这火锅怎么吃啊？看着锅里只有骨汤啊？其余都是空空如也？

这让食客们一时纳闷。

叶盏笑眯眯招呼大家坐：“诸位看看我们的火锅是将选用的各色生菜生肉放进锅里涮过一遍锅底可以自己选有骨汤、鸡汤、有海米虾仁的三鲜汤还有简单的白水更有酸菜白肉的、有冬瓜盅的诸位看看想选用什么？”

因着传统饮食文化实在博大精深叶盏索性将涮羊肉、冬瓜盅、酸菜白肉锅等各种火锅汇集全部在店里出售提供各种选择由着食客们自己选择。

食客们一下就来了兴趣这却有趣明明是同一道菜

于是纷纷看过去：冬瓜盅精雕细刻着各色精致图案让人舍不得吃；酸菜白肉在锅里冒着酸酸气息一下就抓住了人的胃；海米虾仁和各种海货干货在锅里翻滚这却富贵了应当都是从遥远海边运来的干货一般人很少买得起。

更不用提雪白的骨汤和飘着鸡油的鸡汤散发出阵阵香气。

于是食客们根据自己的喜好纷纷选择了自己的汤底还有人选择了白水锅底看着多省钱啊横竖在叶家食肆就是盲点都好吃。

这却还没完叶盏又拿出菜谱请食客们点菜：“这要涮进锅里的菜式可以自己挑选。有切好的羊肉薄片、有排骨、五花肉片还有鸡块、鹌鹑块、鸭子块、鸭杂还有