48第48章 （1 / 2）

赵平凡一听到糯米鸭上桌，感慨道：“这么快就来了？”

吴?峰帮忙解释：“糯米部分是一早就蒸好的，不然客人多的话，就会来不及。”

赵平凡看着面前两份分量差不多的糯米鸭。

光看外表两份糯米鸭上都挤上了沙拉酱，其中一份在长条形的盆子上还放了一点沙拉叶子当做点缀。

有沙拉叶子这一盘是姜佳瑶做的。

赵平凡先尝了有沙拉叶子这盘糯米鸭，喝了口水，又尝了另一盘。

“从味道上来说，两边做出来的菜没有太大的差异，有蔬菜沙拉这一盘可能稍微偏咸一点点，但配了蔬菜沙拉，能解掉一部分的咸，”赵平凡评价道，“两份这个糯米鸭都特别香，这板鸭的外皮炸得酥脆，然后糯米软糯，口感是有对比的。”

“而且，这个鸭肉和糯米一起蒸，这个油脂香就会渗透进糯米，配上这里面的香菇丁和笋丁就特别鲜……”

赵平凡说着说着突然闭了嘴，他说：“不过这糯米鸭吧，用板鸭做的，有些地方炸过头了，就会特别硬，这道菜还是有点考验功力的。”

随后，回锅肉也上了桌。

赵平凡要了一碗饭。

他说：“这个菜真的一看就香，这辣味闻着就下饭，而且看这色彩，红绿色的辣椒还有这肥瘦相间的肉片，这两份我起码能吃下两碗饭，我们来尝一下。”

“先尝左边这一份，这豆瓣酱的味道是真香啊，而且这蒜苗炒得也挺脆嫩，更关键的是这里面的五花肉肥而不腻。”

“让我吃两口白饭漱下口，接着尝尝右边这一份。一样好吃啊！这道菜算是差异最不明显的一道。”

赵平凡边往嘴里炫着回锅肉，同时也品尝着之前上着几道菜。

吴?峰在一旁悄悄对周世奇说：“没亲眼见过不知道，真的好能吃。”

“不然怎么叫吃播博主。”

过了大概十来分钟，一份鱼羊鲜才终于上桌。

吴?峰掀开砂锅锅盖介绍道：“这是佳瑶做的那份鱼羊鲜。”

一揭开锅，热气就扑面而来，还带着鲜香，锅里则是奶白色的汤汁里放着红、白萝卜，上面缀着羊肉和鱼肉，还有一把翠绿的香菜。

赵平凡盛了一碗放到碗里，微微放凉，他拿起勺子尝了一口。

“就是这个味，鲜啊，真是鲜得眉毛都要掉了，”赵平凡连喝了两碗汤，他才继续录着视频，“我跟你们说，真是真的太好吃了。我之前在别的地方吃过一次，就一直想复刻，但看了看那个做法复杂，就一拖再拖。今天算是喝上了。”

过了大概十来分钟，另一份吴爱才做的鱼羊鲜也上了桌。

光看外表，这两道鱼羊鲜也是不相上下。

赵平凡盛了刚上来这一锅的，尝了后：“确实是这个味，就是真的除了鲜根本说不出来别的词了。不过因为这汤里放了萝卜，还是有一种鲜中带甜。而且大家看这汤，他虽然白，但不是那种雪白。要是真的特别白的汤，里面可能会加那种奶制品，但这一看就是现熬的。”

“而且有一点，这个汤确实让我觉得烧得好的一点，是他这里面羊肉不膻，鱼肉也不腥，这个白萝卜吃起来也没那种怪味，就是那种土腥气，我觉得这是做得特别棒的一点。