第259章 （2 / 2）

一来，她做的卤牛肉、放养咸鸭蛋，全是农学院试验田的培育成果，是自己亲手培育出来的东西，拿出去体面又有意义。

二来，这次要第一次拜见俞周父母，这些亲手制作的吃食，就是最质朴真诚的见面礼。

除此之外，她还用当初那一笔五万块薯片技术转让费，专门挑了适合长辈、质地高级的礼物，包装妥当，悄悄收进行李夹层。

这是她自己凭本事赚来的钱，送礼坦荡硬气。

天刚蒙蒙亮，苑小桃就钻进小厨房忙活起来。

灶台柴火噼啪燃烧，铁锅烧热，她最先拿出来的，是自己费心思买来的上等干鲍鱼。

这年头干货海产格外紧缺，干鲍鱼更是紧俏稀罕物，一票难求。

她前后托了好几层关系，才买到一罐个头匀称、肉质厚实的优质干鲍。

提前一晚用温水慢泡发透，反复搓洗去除杂质，泡至肉质软糯弹韧，纹路紧实，单单准备食材，就足足花了不少功夫。

处理好鲍鱼，再取出从供销社买回来的上好三层五花肉，切块焯水去腥，沥干水分备用。

铁锅烧干，下入少许油，小火慢炒冰糖，熬出琥珀色透亮糖色，冒着细密甜香的糖泡。

再倒入五花肉不断翻炒，煸出多余油脂，肉块均匀裹上一层温润糖色，色泽瞬间红润诱人。

随后放入八角、桂皮、香叶、老姜片提味，淋上少许酿造酱油增香上色，兑入足量温水，再将泡发好的干鲍鱼整齐铺在肉块之上，文火慢焖。

干鲍吸满肉香肉汤，五花肉浸润鲍汁鲜甜，二者相辅相成。

整整一个半小时的慢火细煨，砂锅咕嘟咕嘟冒着热气，浓郁肉香混着海货独有的鲜醇香气，层层叠叠漫满整个小院。

炖好的鲍鱼红烧肉色泽红亮油润，肉块肥瘦相间，肥肉炖得酥