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9，制奶酪

次日白天，林黛玉问：“雪雁，今日厨房可有新鲜的牛乳？”

雪雁：“这倒不知，姑娘且等着，我去问问。”

林黛玉：“去吧。”

雪雁出去，奶娘王嬷嬷问：“姑娘可是饿了？”

林黛玉轻轻摇头，说：“并非，只是看书得了趣儿，想用牛乳照着做些东西。”

王嬷嬷恍然：“原来是这样，那姑娘想做什么？我们也帮着，给姑娘使使力。”

林黛玉：“一种做乳酪的法子，也不知真假，先试试。”

王嬷嬷：“可是酥酪？”

林黛玉解释：“酥酪是用米酒做的，我这法子，得用白醋来做。”

王嬷嬷：“阿弥陀佛，这酪做出来，不就酸了吗？能好吃？”

林黛玉：“不用醋，用酸的果子汁也可以，况且，便是酸了又如何，多加些糖与蜜，做的酸甜兼顾，便也味美了。”

王嬷嬷：“还是姑娘想的周到。”

不多时，雪雁跑回来，说：“小姐，可巧了，今日厨房不光有牛乳，还有羊乳呢。”

林黛玉颔首：“行，那便可以做了。雪雁?先去歇歇，看?跑的满头汗的。王嬷嬷，把我的泥炉拿出来，再让丫鬟们去取一罐牛乳、四个橘子、一盏白醋、一罐煮沸过的清水、一盒盐，嗯，几张纱巾，一个杵臼。”

王嬷嬷一一记下，问：“姑娘，可还有漏的？”

“没有，橘子要酸的，就这些了，去准备吧。”

“是。”

叶景明见此，颇有些酸溜溜的：【大户人家就是好，啥都不用自己动手。】

林黛玉第一回听的时候，还以为对方吃心了，颇有些不自在。

后来也就明白，对方也只是有口无心。

也知道新友家里，并不是真的没有仆从，虽只是两个，却也不算没得使唤，完完全全什么都要靠自己来做。

有些嫉妒是真，满不在乎也是真。

人家说的都没往心里去，自己一个听往心里，实在不该。

想通这一点，也就一起玩笑两句：【等你以后做了举人老爷，朝廷大员，还怕没有人替你动手吗。】

叶景明：【那也太久了，最少也要十年、十五年呢。】

他今年才五岁，出了三年孝期也才八岁，他给自己定的参加童生的最低年龄是十岁，十二岁做秀才，十五岁当举人。

当然，只是定下什么时候参加科举，给自己点压力做动力，不是真的死压着自己非要考中。

想想都知道，科举困难，不是想考想中，就能行的。

人都说，穷秀才，富举人。

可怜他爹才考上的举人，还没开始富呢，人就没了。

林黛玉：【十年，十五年，春和可知，这世上，多的是怀才不遇的读书人。】五十少进士，不是说说而已。

叶景明不服气：【人要有志气，万一我努力加实力加运气就成了呢。】

林黛玉：【我说不过你，你要真想，我和你换换，让你来试试使唤人的滋味儿？】