100茶果子（2 / 2）

谢鸣泽点头，道：“好。我往后慢些吃饭。”

吃完饭后，谢鸣月拉着谢鸣泽，道：“哥哥，我们原来的姐姐托人送京城给我们送了银子、鞋子和布料过来，姐姐拿去做了衣裳，你的就在你屋里放着，你快去看看吧。”

谢鸣泽一脸惊喜，“什么！阿姐给我们带东西回来了？”

谢鸣月：“嗯。那些布料摸着可舒服了。”

谢鸣泽咧嘴笑了，当即就跟着谢鸣月一起往西厢房走去。

下午没事，谢鸣昭就去墟市里买了些做茶果子要用到的食材回来。

她回忆着后世茶果子的制作方法，撸起袖子直接动起手来。

一般来说，茶果子的外皮是用白扁豆捣成泥，加入糖和油小火炒干水分，混入糯米粉和水制成的的熟糯米团揉匀。

但既然是供给那些贵妇小姐们的，自然不能用白扁豆，而是要用白莲子。

白莲子口感更加绵润，价格可比白扁豆贵多了。

油是用黄油，可这个时代并没有黄油，只好用猪油替代。

内陷就先用简单的红豆沙，往后再用别的内陷。

调色材料一般用鲜草捣烂绞的汁来染，绿色用艾草汁，黄色用密蒙花，红色粉色用红曲，黑色用枫香叶，紫色用苏木和落葵籽调。

先做花朵形状的来练手，颜色就先做红色的，毕竟红曲买就有，别的还要多一道工序。

吴婶见她要做东西，问道：“大娘子，需要帮忙吗？”

谢鸣昭点头，“你帮我把红豆沙做出来吧，要比昨晚做的要绵密些。还有这些白莲子煮熟煮烂后再去芯。”

“哎。”吴婶应了声，便拿起东西忙活起来。

白莲子煮烂去芯后，谢鸣昭便开始捣成泥，经过数次过筛后，莲子泥色白而绵，加入糖、油小火炒干，最后混入熟糯米团，少量多次加入红曲粉揉匀。

吴婶的红豆沙也做好了。

谢鸣昭揪出大小适宜的泥团，包入红豆沙，揉圆后拿起筷子，在泥团上按照自己的喜好捏出花朵的形状来。

捏好后，她放到手心上欣赏着。茶果子捏得精巧，瓣边柔婉舒展，颜色是淡淡的红色，捏的是桃花形状，乍一眼看上去，竟真的跟朵花似的。

“嗯，极品木灵根仙尊，你果然是个好样的。”

她低声呢喃着。

“呀！这是大娘子您做的？真的跟朵花似的。”吴婶忙完自己的活回来，一眼就瞧见谢鸣昭手里的鲜花茶果子，惊叹不已。

“好看吧。”

吴婶连连点头，“好看！要不是我知道您是用莲子泥做的，我就真的以为您拿着一朵花了。”

谢鸣昭不语，又揪了一团泥团，三两下又做了个鲜花茶果子。

“哎呀呀！大娘子的手是真巧，三两下就捏出一朵花来，真是神咧。”

桃花、梅花、牡丹花，这三种鲜花造型，她每种都做出了三种，都是线条简单的，了了几个线条就能体现出花朵的韵味。

她看着白瓷盘上的精巧茶果子，随口问了一句吴婶还想捏些什么花样。

吴婶皱着眉头想了想，道：“要不大娘子你弄个葵花？”

谢鸣昭一挑眉，葵花