83红薯土豆淀粉2（2 / 2）

粉条浮起即是熟了，立刻捞入冷水缸激凉。理顺粉条后，将粉条捞起整齐挂在竹竿上，放在通风处阴干，直至完全干透，便可捆束收好。岭南这地方只要保存得当，就不会发霉长虫。

婶婶们瞧着谢鸣昭是如何把淀粉变成粉条的，不禁感叹道：“呀！你的脑子是怎么想到这些的？”

“就是，这红薯土豆虽是从西方传来的，可这么多花样其余人也未必想得出来吧？反正我是想不到的。”

“那说明什么？说明这相府出来的姑娘脑子就是灵活！”

谢鸣昭嘴角微微挂起，却笑不达眼底，“只不过多读了几本书罢了。”

她赶紧转移话题，“你们可有什么不懂的？”

“有！这过凉是为何？”

谢鸣昭：“可让粉条更加劲道些。”

“那我放到大太阳底下晒干不是更好？何必阴干这么慢。”

谢鸣昭：“大太阳晒粉条会变得干脆易断，这会降低粉条品相，从而影响售卖价格。”

“原来是这样，我懂了。”

接着，婶婶们又问了不少问题，而这些问题只要方才她讲解时认真听讲，便可得知。

可如今，她们竟又都问了一遍。

她只得耐着性子又回答了一遍，直至她们都懂了才停下。

嗓子差点冒烟。

婶婶们高高兴兴地拎着东西回去了。自从第一日在谢鸣昭这帮工后，晚上她们回去也把红薯土豆磨成了渣，并过滤一遍沉淀着。

这一连十来日过去了，红薯土豆粉早已晒干，今日谢鸣昭又教了她们最后的做法，她们几乎是跑着回去，想要亲手做一遍。

她们离开后，院子里一下子安静了下来。谢鸣月从屋子里走出来，看着正在忙活的姐姐，道：“姐姐，我也来。”

“成。”谢鸣昭便把谢鸣月能干的活交给她来干。

谢鸣昭把一半的红薯粉和土豆粉做成粉条阴干，剩下的用罐子装起来封存，放到阴凉处。

彻底完工后，已到了十一月二十五日。期间，有不少婶婶在做粉条时遇到困难，时不时把她叫过去看看缘由。

帮人帮到底，一开始是她过去的，可过了几天后，谢鸣月都学会了如何做粉条，便让她去。

直至那些婶婶成功把粉条做出来后，才彻底消停。

谢鸣昭站在架子前，看着那些发黄的干粉条，一圈一圈地转着。

这是最后一批粉条，阴干后这次的粉条制作将告一段落。

裴书尧见状，还以为她很满意自己的劳动成果，可倒也不用一圈一圈转着看。

“阿昭，你在看下去，那粉条都快长出眼睛来了。”

谢鸣昭愣了一下，回过神来，“哦，我没事瞎看的。”

裴书尧有些愕然，她脸上的神情可不像没事的模样。但他也识趣没再多问，她若是心里有定数，自然会说出口。

“那你一会看完进来吃饭吧，我熬了红薯粥，配咸鸭蛋。”

家里养的那几只鸭子下了很多蛋，吃不完就拿去腌着。用来配粥喝，或者往后包粽子等都可。

“嗯。”谢鸣昭收回思绪，进屋喝粥。

这粉条阴干了三日，已干透。谢鸣昭和裴书尧两人小心翼翼收好捆起，用麻袋装好放进粮库里，而粮库里又摆了好些灰包，